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鍋焼うどん | |
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1） 大きな鍋に水を2L入れ沸かし、沸騰したら麺1人前（200g）をいれ、箸で軽くかき混ぜる。
2） 沸騰しかけたら弱火にして、約2分間茹でる。ざるにあけ冷水で冷やし水をよく切ります。
3） つゆ500ccとあげ玉をスプーン1杯を鍋に入れ、火にかけて沸かし沸騰したなかに茹でた麺をいれ、箸で軽くかき混ぜる。白菜、ネギ、卵などを入れ野菜が煮えたら出来上がり。
※具材セットの山菜やなめこを入れたり、とろろなどにつけて食べると格別です。 | |
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【5人前】
・白菜（ざく切り） 半分
・ネギ（はす切り）
1本
・卵
1個 | |
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味噌煮込みうどん | |
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1)
大きな鍋に水を2L入れ沸騰させ、麺を1人前（200g）を入れて箸でかるくかき混ぜる。
2） 沸騰しかけたら弱火にして10分間茹で、冷水で冷やし水をよくきります。
3） つゆ1人前（500cc）と、あげ玉をスプーン1杯を鍋に入れ火にかけます。沸騰したなかに茹でた麺を入れ箸で箸でかるくかき混ぜ、白菜・ネギ・卵などを入れ、野菜が煮えたら出来上がり。
※具材セットの山菜やなめこを入れたり、とろろなどにつけて食べると格別です。 | |
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【5人前】
・白菜（ざく切り） 半分
・ネギ（はす切り） 1本
・卵 1個 | |
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ころうどん | |
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1） 大きな鍋に水2Lを入れ沸騰させ、そのなかに麺1人前（200g)を入れ、箸で軽くかき混ぜる。
2） 沸騰したら弱火にして2分間茹で、ざるにあけ冷水でよく冷やし水を切る。
3） 器に麺を入れて、つゆ1人前（150cc)を入れ、わかめ、ネギ、あげ玉、すりおろし生姜などをいれて出来上がりです。
※具材セットの山菜やなめこなどを入れて食べると格別です。 | |
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【5人前】
・ネギ（千切り） 1/4本
・生姜（すりおろし） 少々
・わかめ 少々 | |
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